Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie
Nachhaltigkeit ist in aller Munde. Die Europäischen Kommission hat die 17 Nachhaltigkeitsziele der UN übernommen. Sie sind fester Bestandteil der politischen Leitlinien und Kern aller Maßnahmen. Erste Anforderungen der EU-Taxonomie gelten seit dem 1. Januar 2022. Kapitalflüsse sollen damit in ökologisch nachhaltige Wirtschaftsaktivitäten gelenkt werden.
Der Food Club bringt seit vielen Jahren Lenker*innen und Entscheider*innen der Lebensmittelbranche zusammen und lädt zu einem Blick über den Tellerrand ein. Der ausgewählte Teilnehmerkreis und die exklusive Atmosphäre schaffen Raum zum intensiven persönlichen Austausch und Vernetzen. Gemeinsam werden wir uns diesmal dem Thema Nachhaltigkeit aus verschiedenen Blickrichtungen nähern:
Der Konsument.
Wie wir als Unternehmen Unterstützung im Spannungsfeld “personal health & wellbeing” vs. “planet health & wellbeing schaffen.
Die Wertschöpfungskette.
Auf welche Weise sich viele Verbesserungsmaßnahmen in der Wertschöpfungskette mit strategischem Fokus und einer operativen Verankerung gezielt angehen und nachhaltig umsetzen lassen.
Neue Technologie.
Lebensmittel aus dem Drucker – nice to have oder must have für mehr Nachhaltigkeit.
Enkelfähiges Mindset.
Nachhaltigkeit auf einem Planeten mit finiten Ressourcen und wachsender Bevölkerung bedarf der Entkopplung von Materialität und wirtschaftlichem Erfolg.
Synergetischer Kreislauf.
Hochwertige Lebensmittelproduktion, wertvolle Bodenverbesserung und regenerative Energieversorgung aus nachwachsenden Rohstoffen.
Unsere Gäste
Karel J. Golta
Geschäftsführer
Indeed Innovation GmbH
Dr. Dag Piper
Head of Growth and Change Design
Institut für Sensorik Forschung und Innovationsberatung GmbH
Martin Seitle
COO
Organic Garden AG
Jan Bredack
Gründer und Vorstandsvorsitzender
Veganz Group AG
Dr. Björn Falk
Principal
STAUFEN. AG
ALLEIN MIT BAUERNHOF-ROMANTIK WIRD DAS NIX.
JAN BREDACK
Gründer und Vorstandsvorsitzender, Veganz Group AG
Auf gute Gespräche.
Bei Soul Food und Wine & Talk starten wir mit einem informellen Abend über den Dächern der Domstadt. Nach diesem bewährten Auftakt tauchen wir am Folgetag gemeinsame in ein impulsreiches Programm mit richtungsweisenden Diskussionen ein.
Ansgar Rinklake
Market Manager Food & Pharma
Telefon: +49 (0)2151 3799 082
E-Mail: ansgar.rinklake@airliquide.com
Hotelempfehlungen
Art‘otel Cologne
Holzmarkt 4
50678 Köln
Telefon: + 49 221 801 030
www.artotels.com
Ansprechpartnerin
Margret Messerle
Akademie
anmeldung@staufen.ag
Tel. +49 7024 8056 151
Fax +49 7024 8056 111
Mehr zur Branche Lebensmittel und Getränke
Lebensmittel und Getränke
Auch schon heute steht die Lebensmittelindustrie vor großen Herausforderungen: Gesellschaftspolitische Strömungen wie veränderte Ernährungsweisen, Hinterfragen der Erzeugungs- und Herstellweisen, Wunsch nach Nachhaltigkeit, politische Entscheidungen, wie die CO2 Abgabe.
Mehr erfahren
Backe backe Kuchen. Mit Lean auf Rezept.
Fair Trade, Bio, Green Food, Fleischersatz, Zero Waste: Die Nachfrage der Verbraucher nach höherer Produktqualität steigt. Der 5te Food Club in Köln diente dem ungeschönten Austausch in der Lebensmittelbranche. 32 Teilnehmende nutzten 1,5 Tagen lang die Möglichkeit, neue Kontakte zu knüpfen und gemeinsam über aktuelle Entwicklungen und zukunftsorientierte Lösungen der Branche zu sprechen.
Mehr erfahren
Branchenpaper Food
Immer mehr Kunden wollen heute mit gutem Gewissen ihre Lebensmittel einkaufen. Nachhaltigkeit und Preisdruck sind allerdings Themen, auf die der Food-Sektor nur durch einen grundlegenden Kurswechsel Antworten finden wird.
Mehr erfahren
Kurze Wege im Lebensmittelsektor: Weil sich was ändern muss
Neue Essgewohnheiten, Lebensmittelverschwendung, steigende Co2-Emissionen, internationaler Handel und höhere Rohstoffpreise machen einen Kurswechsel auf dem Food-Sektor notwendig. Doch wo geht die Entwicklung hin?
Mehr erfahren