Disruptive Technologien in der Lebensmittelproduktion.

Der Food Club ist seit vielen Jahren eine wichtige Säule im Branchenkalender. Sie dürfen nicht fehlen, wenn hochkarätige Lenker und Entscheiderinnen der Lebensmittelbranche zusammenkommen, um den Blick in Richtung Zukunft der Nahrungsmittelproduktion zu richten.

Disruptive Technologien verändern unser Denken, unsere Welt und auch die Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren, konsumieren und genießen. Von neuen Verfahren der fermentierten Nahrungsmittelherstellung bis hin zu kultiviertem Fleisch im Labor – die Möglichkeiten zur Revolution der Lebensmittelindustrie scheinen grenzenlos. Doch welche Auswirkungen haben diese disruptiven Technologien auf die Nachhaltigkeit, die Umwelt und die Gesellschaft?

Fünf Unternehmen, die sich dieser Herausforderung bereits gestellt haben, berichten von Technologieerfolgen und Innovationsansätzen. Der ausgewählte Teilnehmerkreis und eine exklusive Atmosphäre schaffen Raum zum intensiven persönlichen Austausch und Vernetzen.


Wir bitten um Verständnis, dass wir im Sinne der Branche auch das Thema Foodwaste fokussieren. Die Anmeldung zum Food Club ist für Sie kostenfrei. Sollten Sie persönlich zum Event verhindert sein, dürfen Sie selbstverständlich einen Vertreter entsenden. Bei kurzfristiger Stornierung unter 48 Stunden ohne Vertreter oder No-Show erheben wir eine Waste-Pauschale von 50,-€ zzgl. MwSt. als Spende für einen guten Zweck.

5. – 6. Juni 2024 
in HIldesheim


Location

Vorabendeinklang 5. Juni 
KA7 (Restaurant im Knochenhaueramtshaus, Markt 7, 31134 Hildesheim)

Eventlocation 6. Juni
GEA ATC
New Food Application & Technology Center of Excellence
(Im Navigationssystem bitte eingeben: GEA, Steven 1, 31135 Hildesheim)


Gastgeber

Logo Air Liquide
Logo Staufen AG

Keynotes von und Diskussionen mit:

Logo Veganz Group AG

Agenda

Mittwoch, 5. Juni

KA7 Restaurant im Knochenhaueramtshaus, Markt 7, 31134 Hildesheim


18:00 Uhr – Warm-up und Get-together

Axel Davila – STAUFEN.AG / Ansgar Rinklake – Air Liquide


19:00 Uhr – Soulfood & Drinks


20:00 Uhr – From Farm to Fork – Wie müssen etablierte Wertschöpfungsketten neu gedacht werden?

Jan Bredack – Veganz Group AG


22:00 Uhr – Ausklang des Abends

Donnerstag, 6. Juni

GEA ATC, Steven 1, 31135 Hildesheim


08:30 Uhr – Begrüßung (bis 08:15 Uhr Eintreffen)

Axel Davila – STAUFEN.AG / Ansgar Rinklake – Air Liquide


08:45 Uhr – Durch Krisen und außergewöhnliche Situationen navigieren und die Nerven behalten

Olaf von Gehlen – SodaStream International


09:30 Uhr – Von der Faser aufwärts: Fleischalternativen der nächsten Generation mit fortschrittlichen Fasertechnologien

Dr. David Schmelzeisen – Project Eaden GmbH


10:15 Uhr – Kaffeepause


10:45 Uhr – Entwicklung Proteinreicher Käsealternativen durch Fermentation und Reifung

Johannes Zuber – Fraunhofer Institute for process Engineering and Packaging IVV


11:30 Uhr – Neue Helden braucht das Land: Wie komplementäre Proteine die Grenzen unseres Ernährungssystems verschieben

Frederieke Reiners – GEA


12:15 Uhr – Mittagessen


13:00 Uhr – Besichtigung GEA ATC

Tatjana Krampitz – GEA Group


14:00 Uhr – Speed Dating mit den Referenten


15:00 Uhr – Verabschiedung


Unsere Gäste

Freuen Sie sich auf Keynotes von und Diskussion mit:

Jan Bredack 
Gründer und Vorstandsvorsitzender

Veganz Group AG 

Tatjana Krampitz
Head of Technology Management

GEA Group AG

Frederieke Reiners
Vice President Business Line New Food

GEA Group AG

Olaf von Gehlen
Head of Engineering & Maintenance Germany

SodaStream International 

Dr. David Schmelzeisen
Geschäftsführer

Project Eaden GmbH 

Johannes Zuber
Experte Verfahrensentwicklung Lebensmittel

Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV 


Wir können nicht immer wieder das Gleiche tun und auf ein anderes Ergebnis hoffen.

Frei nach Albert Einstein
Physiker und Nobelpreisträger 

Auf gute Gespräche.

Bei Soul Food und Wine & Talk starten wir mit einem informellen Vorabendeinklang im Herzen der schönen Hildesheimer Altstadt. Nach diesem bewährten Auftakt tauchen wir am Folgetag gemeinsam in ein Programm am Puls der Zeit ein. Es erwarten Sie richtungsweisende Diskussionen im GEA ATC.

Axel Davila Lage

Food & Beverage

STAUFEN.AG

Telefon: +49 7024 8056 0

E-Mail: axel.davila@staufen.ag

Ansgar Rinklake 

Market Manager Food & Pharma

Air Liquide

Telefon: +49 (0)2151 3799 082

E-Mail: ansgar.rinklake@airliquide.com


Ihr Ansprechpartner
RGB

Margret Messerle

Specialist Academy Organisation

STAUFEN.AG

Telefon: +49 7024 8056 188

E-Mail: academy-service@staufen.ag

Hotelempfehlungen

Wir empfehlen fußläufig zum Vorabendeinklang:

Van der Falk Hotel Hildesheim
Markt 4 (GPS: Jakobistraße)
D-31134 Hildesheim
www.hildesheim.vandervalk.de 

Novotel Hildesheim
Bahnhofsallee 38
D-31134 Hildesheim
all.accor.com/hotel/5396/index.de.shtml

In beiden Hotels wurde ein Zimmerkontigent für Sie eingerichtet. Informationen dazu erhalten Sie nach Anmeldungseingang.

Mehr zur Branche Lebensmittel und Getränke

News

Food Club 2023: Nicht nur schöne Zukunftsbilder kreieren, sondern ins Tun zu kommen

6. Food Club in Köln: Am 1. und 2. Juli durften Vertreter aus der Lebensmittelbranche auf Einladung der Staufen AG und Air Liquide gemeinsam erleben, was es heißt, bewusst über den Tellerrand zu schauen, um nicht nur schöne Zukunftsbilder von einem „gesünderen Wirtschaftsdenken“, „bewussteren Konsumverhalten“ oder „nachhaltigeren Wirken“ zu kreieren, sondern ins Tun zu kommen.

Mehr erfahren
Food Club
News

Backe backe Kuchen. Mit Lean auf Rezept.

Fair Trade, Bio, Green Food, Fleischersatz, Zero Waste: Die Nachfrage der Verbraucher nach höherer Produktqualität steigt. Der 5te Food Club in Köln diente dem ungeschönten Austausch in der Lebensmittelbranche. 32 Teilnehmende nutzten 1,5 Tagen lang die Möglichkeit, neue Kontakte zu knüpfen und gemeinsam über aktuelle Entwicklungen und zukunftsorientierte Lösungen der Branche zu sprechen.

Mehr erfahren
Magazine

„Allein mit Bauernhof-Romantik wird das nix“

Veganz-Gründer Jan Bredack produziert mit seinem Unternehmen klimafreundliche Lebensmittel. Im Interview erklärt der ehemalige Daimler-Manager, wie wichtig Transparenz für eine bessere Produktion ist und warum Kunden Fragen stellen müssen.

Mehr erfahren
Illustration Tiere Schwein Huhn mit Eiern
Magazine

Chilenischer Lebensmittelriese investiert in operative Exzellenz für mehr Erfolg 

Agrosuper S.A. setzt auf die operative Exzellenz in Chile und hat sich von einem kleinen Hühnerhof zu einem der größten Lebensmittelkonzerne der Welt entwickelt, der mittlerweile in mehr als 64 Ländern tätig ist. 

Mehr erfahren

Bleiben Sie auf
dem aktuellen Stand.

Zum Newsletter anmelden
Staufen Back To Top Button